Это основные растения, которые похожи на бурачник, но отличаются по своим характеристикам. Но вернемся к теме нашего разговора — к полыни Сосновского.
Борщевик: фото и описание, как отличить ядовитое растение
Боровая матка Сосновского — проблемное растение не только для России. По разным источникам, этот род растений (лат. Heracleum, в переводе «геркулесовый многолетник») насчитывает от 52 до 70 видов, включая декоративные и силосные виды. Латинское название, восходящее к Плинию, ассоциирует траву с античным героем Гераклом — в смысле силы, размера и выносливости. В России борщевик был известен как «борщ» из-за своих питательных свойств. Существует также версия, что слово «борщ» означает «зазубренный» или «колючий» — и если это так, то, конечно, речь идет о форме листьев борща.
- Немного биологии
- Где растет борщевик
- К ядовитым разновидностям относятся:
- Диких, в чём-то полезных трав этого вида много:
- Борщевик Сосновского
- Сильные и слабые стороны борщевика Сосновского
- В чем сила борщевика:
- Однако, и у борщевика есть слабости, которые мы можем использовать:
- Борщевики имеют уникальный химический состав:
- Растения, которые можно принять за борщевик Сосновского
- 1. Вех ядовитый или Цикута
- 2. Болиголов
- 3. Купырь лесной или морковник лесной
- 4. Сныть
- 5. Дудник лекарственный или дягиль лекарственный или ангелика
- 6. Дудник лесной или дягиль лесной или ангелика
- 7. Дудник медвежий или дудка медвежья
- Так вреден борщевик или полезен?
- Как отличить ядовитое растение
- Как выглядит борщевик на разных этапах роста и развития:
Немного биологии
Все семейство бурачниковых имеет схожие характеристики, по которым можно определить, что это бурачник (но что именно — большой вопрос, и подробнее об этом позже).
Большинство трав — двулетние, лишь некоторые — многолетние. Все они довольно крупные, от 20 до 250 см высотой, с полыми стеблями, которые также могут быть опушенными.
Листья похожи на листья клена: крупные, разделенные на множество сегментов.
Цветки зонтиковидные, белые, желтовато-зеленые или розовые, расположены у основания. Растения цветут с июня, а в середине лета созревают первые плоды, которые уже падают на землю, позволяя растению распространяться дальше.
Где растет борщевик
Растение широко распространено в умеренном поясе в обоих полушариях. На американском континенте произрастает один из видов бурачника. В России, от европейской части до Дальнего Востока, включая Урал, Алтай, Кавказ и Сибирь, встречается несколько представителей этого сорняка.
К ядовитым разновидностям относятся:
- Борщевик Мантегацци, естественная среда обитания которого – это Кавказ, однако растение культивировалось в Европе как декоративное и вышло из-под контроля. В России пока борщевик Мантегацци попадается нечасто;
- Борщевик дикий – также преимущественно житель Зарубежья;
- Борщевик Сосновского, коварное дитя отечественных селекционеров (см. ниже).
Диких, в чём-то полезных трав этого вида много:
- Борщевик Сибирский, который изначально имел преимущественное распространение на российской территории (а не борщевик Сосновского). Не ядовит, хотя и содержит эфирные масла, однако благодаря этому – питателен и используется как в пищу, так и в лекарственных целях. Его явное отличие от борщевика Сосновского – это грубый ребристый ствол и цветки желто-зеленого цвета, а листья более перистые.
- Борщевик обыкновенный, растении относится к евразийским и африканским травам. Характерная особенность борщевика обыкновенного – жесткие волоски на стволе и даже листьях.
- Такие виды как борщевик рассечённый, борщевик мохнатый, борщевик жесткий, заилийский, колхидский и т.д. – пока мало описаны на просторах интернета.
Все эти растения также содержат эфирные масла и соки, но в гораздо меньших количествах. Различия между этими растениями можно распознать, в основном, сравнивая листья, стебли и цветы. Однако, чтобы не ошибиться, необходимо тщательное и детальное изучение. Основная проблема в определении видов амброзии заключается не только в том, что видов слишком много и они плохо описаны, но и в том, что различия между видами постепенно стираются. Подробнее об этом читайте здесь.
В разных местах используются названия дикорастущих трав, которые имеют косвенное отношение к амброзии. Иногда это просто термины, например, «курай» — родовое название группы растений из рода Зонтичные. Последняя группа включает в себя дикий осот, уральский тростник и лещину. Чаще всего речь идет о травах, которые можно спутать с ядовитыми сорняками.
Борщевик сибирский
Он растет в Сибири и европейской части России и часто называется ущельником обыкновенным. Чаще всего он встречается в сырых местах, лесах, оврагах и густых поселениях. Он достигает высоты 1-1,5 м, а его соцветия слегка зеленоватые. Листья и стебли этого растения не ядовиты и не вызывают ожогов.
Эта трава использовалась в пищу. Листья добавляют в супы, делают из них салаты и часто употребляют в пищу, а стебель этой дикой травы едят, очищая его от жесткого верхнего слоя. Стебель можно мариновать, варить, жарить или есть сырым. Молодые листья сибирского кабана богаты витаминами. Весной, когда в погребах оставалось мало овощей, кочанчики дикоросов заменяли капусту и добавлялись в супы, пироги и салаты. Их солили и заквашивали. Корни дикого кабана использовались в качестве специи, их сушили и добавляли в напитки и различные блюда.
По одной из версий о происхождении борща — название супу дал сибирский борщ, его добавляли в суп, потом трава исчезла из супа, но название осталось.
Сныть
Это не метла, но часто эти два растения путают, потому что цветы подагрика выглядят похоже — белые зонтики. Это сорняк, который очень хорошо размножается. Он также съедобен и весьма полезен. Листья и стебли подходят для супов и салатов. Сок подагры помогает при ревматизме и заживляет раны. А подагра — принимаемая внутрь, она защищает от авитаминоза, повышает иммунитет, помогает почкам и печени. Используется для лечения анемии.
Борщевик мохнатый
Этот чертополох растет на Кавказе. Его листья покрыты тонкой кисточкой, от которой растение и получило свое название. Трясогузка не ядовита и может употребляться в пищу. Чаще всего его используют в качестве приправы для различных блюд. Из растения делают кавказский рассольный сыр, а его сушеные травы используют для консервирования. Молодые побеги и листья очень аккуратно перерабатывают в салаты.
Моховая боровая матка также использовалась в медицинских целях. Корни боровой матки расщепляют желчные камни. Корни и плоды использовались при заболеваниях почек и желчных камнях. Плоды помогали при желудочно-кишечных и гинекологических заболеваниях, лимфадените, сибирской язве, фурункулезе.
Но с этой дикой козой нужно быть осторожным. В больших количествах он может привести к отравлению.
Почему борщевик опасен
Листья и плоды мидии богаты эфирными маслами, а также содержат вещества, опасные для кожи человека. Они делают кожу более чувствительной к ультрафиолетовому излучению, что приводит к таким осложнениям, как буллезный дерматит (в виде ожогов). Ожог возникает не сразу. После контакта с растением следует избегать любого воздействия солнечных лучей. При контакте с соком хвоща тщательно промойте кожу водой с мылом. Длительный контакт глаз может вызвать серьезное повреждение сетчатки или даже слепоту.
Молочный чертополох — это огромный сорняк, который может вырастать до трех метров в высоту. Соцветие соссюреи состоит из крупных белых (или, возможно, розовых) цветков. Соцветие представляет собой крупный (до 50-80 см в диаметре) сложный зонтик, состоящий из 30-75 лучей. Полый стебель боровой матки Сосновского достигает толщины 5-7 см у основания. Это растение было обнаружено на Кавказе, но после попыток внедрить его в сельское хозяйство в качестве кормового растения (силоса), оно стало бесконтрольно распространяться по территории России.
Основное отличие безобидного сибирского касатика от опасного сосновоборского сорняка — цвет соцветия: желтые цветки (не белые), меньший размер и пушок. Цветы на соцветиях желтые или зеленовато-желтые. Трава ежевики сибирской также достигает двухметровой высоты. Если растение скашивают, оно быстро образует новый полог и остается маленьким.
Несмотря на свое научное название, сибирский дурман встречается в основном в Европе, а не в Сибири. Он безвреден, съедобен и используется в народной медицине.
Откуда взялся борщевик
Молочный чертополох — относительно широко распространенное растение, которое широко культивируется в качестве корма для крупного рогатого скота еще со времен Советского Союза. Однако он быстро одичал и был вытеснен другими растениями. В конце 1940-х годов ученый Петр Вавилов предложил массовый посев этого растения. Селекционер считал, что это поможет стране восстановить сельское хозяйство, которое пришло в упадок после Второй мировой войны.
Сегодня для борьбы с расторопшей используются различные методы. Был даже разработан специальный беспилотник для обнаружения бурачника с воздуха. Устройство отмечает растение на фотографиях, чтобы на основе этих данных его можно было уничтожить. Беспилотник уже продемонстрировал высокую точность — 96,9 процента.
Подробнее о том, какие лекарства могут помочь при ожогах моллюсками в домашних условиях, читайте в статье на Сиб.фм.
Напомним, что ранее Сиб.фм составил список ядовитых грибов Новосибирской области, которые похожи на съедобные.
Хотите увидеть больше интересных новостей? Добавьте наш канал в избранное Google News и Yandex News:
Часть третья. Другие растения, с которыми можно спутать молодой борщевик Сосновского
Молодые листья
