Куриная грудка — самое популярное мясо в рационе. Приготовленная куриная грудка чаще всего используется в салатах, холодных закусках и бутербродах. В этой статье вы узнаете, как приготовить куриную грудку в домашних условиях, чтобы она получилась нежной и сочной.
Сколько нужно времени, чтобы сварить сочную куриную грудку
Куриная грудка (белое мясо) — популярный деликатес для детей и взрослых, который можно приготовить быстро, легко и просто. Куриное филе — низкокалорийный диетический продукт, который также содержит много белка. Такой полезный состав считается одним из лучших помощников для восстановления сил и укрепления иммунитета у человека.
Тушеная курица — это вкусный ингредиент многих блюд, который легко усваивается и обеспечивает организм человека сбалансированным количеством белка.
Польза куриного мяса
Продукт содержит множество минералов, аминокислот, высококачественные витамины А, Е, В1, В2, В4, В6, В12, которые являются основой для профилактики многих заболеваний.
Куриное филе — один из важнейших продуктов для здорового питания и поддержания нормального обмена веществ в организме человека. Этому способствует высокое содержание питательных веществ:
Куриное мясо содержит витамин ниацин, который предотвращает образование раковых клеток, а магний помогает против синдрома усталости. Курица — мясо, наиболее богатое калием.
Энергетическая ценность куриного филе
Белое мясо является диетическим, богато фосфором, селеном, медью и кальцием и содержит мало жира. Низкокалорийная курица популярна во многих диетах.
Энергетическая ценность сырого куриного мяса составляет 113 ккал на 100 г:
- белки — 94 ккал;
- жиры — 7 ккал;
- углеводы — 2 ккал.
Белок является самым большим источником энергии и почти не содержит углеводов, что очень важно для хороших результатов диеты. Чтобы быть калорийным и не нагружать печень вредными жирами, мы рекомендуем безвредное белое мясо, которое богато легкоусвояемыми углеводами и витаминами.
Правила выбора свежей птицы
Одно из важнейших правил вкусной и качественной еды — свежесть продукта. Опытный шеф-повар скажет вам следующее:
Если вы покупаете мясо в герметичной упаковке, убедитесь, что упаковка не повреждена. Чтобы проверить и определить качество курицы, выбирайте только прозрачную упаковку. Ищите срок годности продукта и слова «Без хлора!» на этикетке.
Читайте также.
Идеальная отварная куриная грудка
Курицу часто используют в салатах, закусках и других блюдах. Поэтому необходимо знать, как приготовить идеальную куриную грудку. Он сочный и нежный, поэтому его можно есть как есть.
Описание приготовления:
Если во время приготовления вы сделаете вкусный бульон, куриная грудка впитает все соки и ароматы. Готовую грудку можно нарезать и есть как таковую или использовать для приготовления других блюд. Используйте термометр для измерения внутренней температуры грудки, тогда вы будете точно знать, приготовлена она или нет.
Назначение: Птица / Курица / Фрукты / Лимон / Куриная грудка Блюдо: Горячее блюдо Еда: Еда / Рецепты попкорна.
Состав / Ингредиенты:
- Вода — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Чеснок — 2 Зубчика
- Лавровый лист — 1 Штука
- Черный перец горошком — По вкусу
- Лимон — 1 Штука
- Куриная грудка — 2 Штуки
1. еда: Еда: Еда: Еда: Попкорн и попкорн. Промойте и очистите куриные грудки, промойте и очистите куриные грудки и очистите куриные грудки.
2. Налейте в кастрюлю столько воды, чтобы покрыть куриные грудки на 2 пальца.
Вымойте лимон и нарежьте ломтиками. Очистите и измельчите чеснок. Положите ломтики лимона в сковороду, добавьте перец, лавровый лист, соль и чеснок. 4.
Доведите куриные грудки до кипения на среднем огне. Если вы хотите использовать бульон позже, регулярно снимайте пену во время кипения.
5. как только бульон закипит, уменьшите огонь до низкого и варите, накрыв крышкой, в течение 8-15 минут.
6. используйте термометр, чтобы проверить, приготовлена ли куриная грудка; температура готовой куриной грудки составляет 73 градуса.
7. выньте готовую куриную грудку из бульона и оставьте остывать.
8. куриную грудку можно использовать сразу или хранить в холодильнике до 5 дней. Нарезанную грудку можно заморозить и хранить около 4 месяцев.
Оценить рецепт Идеальная отварная куриная грудка:
Пожалуйста, введите символы с картинки
Я следовала рецепту в точности, как было предложено. Курица и бульон были ужасно горькими и острыми. Вкус курицы полностью отсутствовал — ни в бульоне, ни в самом мясе. Только горечь и острота, даже намека на кислинку нет. Кроме легкого послевкусия лаврового листа. Бульон очень мутный — совсем не прозрачный. Однако во время приготовления практически не было пены. Мясо готовилось очень долго — почти час, так как по истечении указанного времени оно все еще оставалось жестким. И мясо было свежим, а не замороженным. Я определенно не буду использовать этот рецепт снова. Я добавил только два кольца лимона и небольшой лавровый лист. Сам лимон приятный и свежий — я также использовал его с водой и чаем, и ничего не горчило, как бывает с некоторыми лимонами, также кислотность была как обычно. Поэтому если вы решитесь готовить таким способом, лучше всего использовать лимон без цедры, меньше чеснока и перца и совсем отказаться от лаврового листа.
Как варить куриную грудку в мультиварке?
Тщательно промойте мясо под проточной водой. Затем слейте лишнюю воду. Поместите в чашу мультиварки-скороварки. Залейте водой так, чтобы куриная грудка была полностью покрыта водой. Приправьте по вкусу вашими любимыми специями. Например, соль, специи. Куриная грудка без кожи в режиме тушения будет готова через 30 минут. Замороженная куриная грудка готовится в два раза дольше. Курицу следует готовить в мультиварке без крышки, чтобы избежать пригорания. Вы можете использовать режим «Варка» или «Суп» вместо режима «Тушение».
Тщательно промойте мясо под проточной водой. Поместите куриную грудку в глубокую стеклянную емкость. Налейте кипяток из емкости так, чтобы вода полностью покрывала мясо. Накройте крышкой. Выберите максимальную мощность (предпочтительно 750 Вт) и подождите, пока вода закипит. Затем кипятите в течение 10-15 минут. Переключите на средний уровень и тушите еще 5 минут.
Сколько варится куриная грудка?
Время приготовления курицы для салата и закусок на огне не должно превышать 30 минут. В мультиварке в режиме тушения этот процесс занимает столько же времени, сколько и на плите. Некоторые люди используют микроволновую печь для приготовления птицы. В этом случае следует готовить курицу на среднем режиме в течение 5 минут, затем переключить на чуть более высокий режим (не максимальный) и готовить около 15 минут.
Замороженная куриная грудка без предварительного охлаждения готовится в два раза дольше, чем замороженная и размороженная куриная грудка. Замороженное мясо куриной грудки готовится на плите в течение 1 часа 15 минут. В мультиварке мясо готовится 1 час.
Сколько варится куриная грудка для супа?
Чтобы приготовить куриный суп, его нужно варить около 40 минут. Измерьте время приготовления после того, как вода закипит. Чтобы проверить, готово ли мясо, слегка проткните его ножом. Когда сок станет прозрачным, все готово. Также разрешается разрезать кусок курицы на две части, чтобы проверить, готово ли мясо. Куриная грудка должна быть равномерного светлого цвета.
Как варить куриную грудку на плите
Чтобы приготовить диетическое мясо, положите грудки в металлическую кастрюлю. Обязательно добавьте свои любимые специи. Они сделают блюдо вкуснее. Хорошо подходят лавровый лист, соль и специи. Залейте охлажденный продукт водой. Убедитесь, что уровень воды на 1-2 см выше мяса. Поставьте на средний огонь. Доведите воду до кипения. Затем уменьшите нагрев. Добавьте в кастрюлю нарезанную морковь, чеснок и лук. Не забывайте регулярно снимать пену ложкой.
Если вы хотите приготовить мясо для салата, положите говяжью грудинку в кипящую воду. Когда вода снова закипит, добавьте специи. Достаточно лаврового листа, зелени и специи. Обязательно добавьте овощи — зубчики чеснока, лук и нарезанную морковь. Посолите курицу. Оставьте настаиваться в течение 20 минут.
Грудка с костями готовится в течение получаса. Цельное филе готовится 25 минут, куски — 15 минут.
Готовим куриную грудку в мультиварке
Положите грудку в миску. Залейте питьевой водой. Убедитесь, что он полностью покрывает мясо. Посыпьте поваренной солью, пряностями и любыми другими специями, которые вам нравятся. Установите режим «тушение». Установите таймер на 30 минут.
Вы можете приготовить куриную грудку в пароварке. Поместите остывший продукт на бумажное полотенце и высушите его. Натереть смесью специй. Например, вы можете смешать соль и черный перец. Поместите говяжью грудинку в пароварку. Время приготовления составляет 40 минут.
Приготовьте грудки в пароварке. Мясо готово через 15 минут.
Сколько варить грудку в микроволновке
Поместите продукты в контейнер, подходящий для микроволновой печи. Залейте горячей водой. Кипящая вода должна полностью покрывать мясо. Убедитесь, что вы оставили немного места для приготовления. Поместите сверху крышку.
Поместите горшок в духовку. Готовьте 15 минут при мощности 750 ватт или 10 минут при мощности 1 киловатт. Убедитесь, что мясо готово после звукового сигнала. Поместите необжаренную говяжью грудинку в микроволновую печь на несколько минут.
Оставьте приготовленный продукт остывать в кастрюле.
