Чипсы и дети несовместимы. Родители должны следить за тем, чтобы их ребенок ел только натуральные продукты и держался подальше от нездоровых чипсов.
Что будет если есть чипсы каждый день
Вредность чипсов на организм человека
Появлению чипсов предшествовала история, произошедшая в ресторане отеля в штате Нью-Йорк в XIX в. Легенда гласит, что шеф-поваром ресторана был Джордж Крам. Когда в ресторане обедал известный миллионер, Крам был в приподнятом настроении. Король американских железных дорог Вандербильт принес на кухню две порции картофеля и пожаловался на очень толстые ломтики, после чего шеф-повар решил проучить хозяина. Он нарезал картофель ломтиками настолько тонкими, насколько позволяла кухонная утварь того времени, и обжаривал их до хрустящей корочки.
Миллионер полюбил это блюдо за его вкус и заказывал его каждый раз, когда ужинал во время своей деловой поездки. Через несколько месяцев это блюдо стало фирменным блюдом в меню ресторана.
Позже Крам открыл свой собственный магазин, где готовил картофель фри — тонкие ломтики с неповторимым вкусом во фритюре по собственному рецепту.
Конец 19 века ознаменован появлением чипсов на вынос и использованием вощеной бумаги в качестве упаковки.
В 1932 году Герман Лей начал продавать чипсы в небольших количествах, а позже компания получила название, которое знакомо и сегодня. За время своего существования компания объединилась со знаменитой корпорацией Pepsi: с тех пор чипсы и газированная вода стали неразделимы.
Не детский продукт
Изначально это популярное лакомство было блюдом из картофеля. Эксперты спорили о пользе картофеля и его свойствах, но со временем и под влиянием борьбы за рост капитала производители пошли на то, чтобы изменить состав на неизвестный. Некоторые полезные ингредиенты были заменены дешевым крахмалом, который совсем не полезен.
Сто граммов современных чипсов имеют в своем составе:
- белки-7,5 г;
- жиры-35 г;
- углеводы- 53 г;
- пищевые волокна-4,5 г;
- вода – 2 г;
- зола- 3,5 г;
- омега-6 жирные кислоты -11 г;
- жирные насыщенные кислоты.
Внимание! В составе чипсов есть ароматические и вкусовые вещества, о полезных свойствах которых можно не говорить, но о прямом вреде для здоровья — важно помнить.
Разные производители по-своему трактуют состав продукта и добавляют в него виды масла, которые не рекомендуются к употреблению. Это относится и к нерафинированному рапсовому маслу: его свойства вредны для организма.
Пищевые добавки группы Е, которые содержит большинство видов этого продукта, внесены в список пищевых добавок, но споры об их использовании не утихают. Принято считать, что их функция заключается в придании и усилении определенного вкуса. Так готовят рыбу, мясо или овощи.
Чтобы понять недостатки рассматриваемого продукта, полезно ознакомиться с его составом. Сразу следует отметить, что эта популярная закуска не содержит витаминов и минералов, и вряд ли в ее составе можно найти что-то полезное. Производители ловко используют химию, чтобы обмануть вкус потребителей, которые испытывают приятные ощущения при употреблении продукта.
Похожесть на тонко нарезанный картофель фри — это не что иное, как смесь жиров, углеводов, красителей и заменителей вкуса. Кроме того, высокое содержание соли оказывает негативное влияние на организм и обмен веществ. Химический состав особенно заслуживает внимания людей, чье внимание часто привлекают разнообразные фастфуды.
Современные предприниматели часто не задумываются о возможных последствиях употребления чипсов, изготовленных из картофельной муки. Процесс производства также позволяет использовать крахмал или смесь на основе этого ингредиента. Основным ингредиентом часто является пшеничная или кукурузная мука.
- Модифицированный картофельный крахмал
- Кукурузный крахмал
- Нерафинированные масла
- Пальмовое масло
- Консерванты
- Ароматизаторы, усилители вкуса (глутаматы)
Акриламид — еще один канцероген, который особенно опасен для здоровья человека и содержится в чипсах. Этот элемент часто является результатом перегретой сковороды или выбора неправильного масла для жарки продуктов.
Родители, которые это понимают, не будут покупать чипсы для своего любимого чада. Такие продукты очень вредны и крайне нежелательны для детей. Лучше, если ребенок вообще не будет знать о существовании этого продукта. Если вы не будете следовать рекомендациям врачей, существует риск следующих последствий:
Воздействие употребления чипсов на здоровье человека
Натуральный продукт — картофель фри. Натуральная пища — это натуральный продукт, натуральный продукт — это натуральный продукт. Большинство производителей даже делают их из картофельной муки. На самом деле, большинство производителей производят чипсы путем изготовления хрустящей корочки. Кроме того, чипсы содержат много соли, которая связывает жидкость в организме. Высокое содержание соли повышает риск развития заболеваний почек, желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.
Различные ароматизаторы и добавки, используемые для изготовления этого продукта, очень вредны и вызывают привыкание. Их добавляют все производители; ни одна марка не обходится без усилителей вкуса и ароматизаторов.
Это очень высококалорийный продукт: 510 ккал на 100 грамм. Поэтому употребление чипсов вредно и не рекомендуется людям с избыточным весом.
Насколько вредны чипсы? Каждый ингредиент в этом продукте очень вреден. По отдельности они опасны, но в сочетании они токсичны.
Чипы имеют следующие повреждения:
- При ежедневном употреблении такой закуски спустя месяц у любого человека может развиться изжога, гастрит.
- Соль, содержащаяся в них, нарушает обмен веществ.
- Большое количество канцерогенов может вызвать образование раковых опухолей.
- Хлорид натрия способствует развитию сердечно-сосудистых болезней, а также нарушает рост костей, понижает иммунитет, негативно влияет на печень и почки.
- У женщин увеличивается вероятность образования рака молочных желез. У мужчин отрицательно влияет на половую функцию.
- Употребление чипсов вызывает расстройство нервной системы, что выражается в потенции и слабости в руках и ногах.
Ожирение неизбежно, если вы злоупотребляете фастфудом, и экономия драгоценного времени не является оправданием для выбора чипсов. Регулярным считается употребление 2-3 раза в неделю. Если вы пристрастились к вредному продукту, вы должны знать, что все вредные вещества, входящие в его состав, будут постепенно откладываться в вашей печени, что приведет к образованию лишнего веса. Вы же не хотите набрать лишние килограммы на талии.
Гидрогенизированные жиры особенно вредны, поскольку они приводят к образованию «плохого» холестерина. Вещество в организме может привести к развитию серьезных заболеваний — атеросклероза, тромбофлебита и др. В чипсах было обнаружено вещество под названием глицидамид. Это соединение вызывает рак и разрушает ДНК.
- Увеличение риска развития диабета
- Повышение концентрации холестерина в крови
- Нарушение обмена веществ
- Ожирение
- Повышение риска развития онкологических заболеваний
- Снижение уровня тестостерона
- Ухудшение репродуктивных функций организма
- Вероятность развития гастрита, язвы и нарушения работы желудочно-кишечного тракта
- Ухудшение умственной деятельности
- Изменения в составе крови
Употребление чипсов имеет множество негативных аспектов для здоровья человека, поэтому крайне нежелательно пренебрегать советами врачей и испытывать свой организм на прочность! Занимайтесь спортом, ведите активный образ жизни и не думайте о вредной пище.
Чипсы опасны для человеческого организма из-за своего вредного состава, но существует категория самых вредных жареных продуктов. К ним относятся тонкие и хрустящие чипсы, которые обжариваются во фритюре всего за 20 секунд. Часто техническое правило не соблюдается.
Чем ещё вредны чипсы
Вред картофеля фри также обусловлен способом его приготовления. В идеале они должны быть обжарены до золотисто-коричневого цвета. Для их приготовления требуется очень высокая температура. Картофель предварительно моют, чистят и ополаскивают. Все это вместе уменьшает количество питательных веществ практически до нуля.
По сути, все, что остается в готовом блюде — это жир и крахмал. Но также вредными в сухариках являются побочные продукты приготовления.
При глубокой обжарке образуется акриламид. В чистом виде он является нейротоксином. Было установлено, что акриламид накапливается в организме и повышает риск развития многих хронических заболеваний, включая рак.
Большая часть акриламида в вашем рационе поступает исключительно из сухариков, чипсов и других блюд из жареного картофеля. Вы должны знать, что все крахмалистые продукты содержат некоторое количество акриламида, независимо от способа их приготовления.
Однако чипсы, обжаренные в вакууме или микроволновой печи без масла, менее вредны. Но это не значит, что их можно есть каждый день.
Можно ли давать чипсы детям?
Важный вопрос для всех родителей — что произойдет, если они разрешат своему ребенку есть чипсы.
Нет, если ребенок попробует их несколько раз, ничего плохого не случится. Однако важно понимать, что пищевые привычки формируются в раннем детстве, и чипсы, сухарики и другие закуски — это явно не те продукты, с которыми следует знакомить ребенка с самого начала. Наряду с безалкогольными и энергетическими напитками с высоким содержанием сахара, они считаются частью нездорового питания и образа жизни.
Постарайтесь дать ребенку попробовать чипсы в первый раз после того, как он привыкнет к нормальному режиму питания (завтрак, обед, полдник и ужин). И всегда давайте ему в качестве перекуса здоровые альтернативы, например, морковные или яблочные чипсы.
И, конечно, чипсы не следует давать малышам до полутора лет. Из-за всех консервантов и ароматизаторов у ребенка может возникнуть сильная аллергическая реакция.
Итог
Чипсы — яркий пример вкусной, но вредной пищи. Они употребляются неосознанно и в больших количествах, часто вместе с пивом или напитками с высоким содержанием сахара. Они практически не имеют питательной ценности. Но они могут легко вызвать целый ряд проблем со здоровьем: Ожирение, заболевания желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистые заболевания и, кроме того, рак.
Если вы хотите съесть чипсы, выбирайте чипсы, которые были запечены с минимальным количеством соли.
